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2013年,中央“八项规定”出台,作为豪华餐饮的代表,俏江南首当其冲,经营非常困难,上市更是遥遥无期了。 从模式和运营上看,青年菜君应该是一个很轻的项目,绕开了库存和最难的最后一公里配送问题,那么,为什么这样一个好项目却在昨天被爆出来融资受阻,运营困难的事呢? 第一、用户定位不够细分,需求把握不到位 青年菜君定位的目标用户是20-35岁背井离乡北漂的白领一族,但是20-35岁的用户定位,以及需求划分还是做得很粗浅,具体需求还需挖掘。 有观点认为:转型前,乐淘是一个零售商,需要的是品类管理能力、销售能力、流量获取能力;转型后,需要的是品牌塑造能力、供应链能力,提高品牌溢价。